Ricette
Ogni mia ricetta è frutto di passione e ricerca del giusto equilibrio di dosi e contrasti. La riscoperta dei sapori genuini della tradizione e la voglia di sperimentare combinazioni di gusti e forme nuove.
Crackers integrali
Se avete poco tempo ma non volete comunque rinunciare al gusto, questi crackers sono quello che fa per voi!!
Il segreto?! vi basterà utilizzare una farina di ottima qualità; io ho utilizzato una farina integrale, macinata a pietra di grani antichi, del mulino “La Verna”.
INGREDIENTI:
- 110gr farina integrale
- 50 farina di semola
- 100 acqua
- un pizzico di sale
- un cucchiaino di miele
- 1 cucchiaio di olio + quanto basta per spennellarli
Mescolate le farine insieme al miele, all’olio e all’acqua; quando l’impasto inizia a prendere una certa consistenza aggiungete il sale e lavorate fino a formare un panetto liscio.
Mettetelo a riposare a temperatura ambiente per circa 20-30 minuti, dopodichè stendetelo finemente; sbizzarritevi sulla forma da dare ai vostri crackers e poi subito in forno a 200° per 15/20 minuti.
E BUON APPETITO!!
Una descrizione del progetto e dei lavori presentati.
Nome progetto
Una descrizione del progetto e dei lavori presentati.
DOLCI IN FORNO!! 